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100% Listán negro

Guía Peñín 2012: 87 Punkte (sehr guter Wein)
Leuchtendes Kirschrot, violetter Saum. Aroma rote Früchte, balsamisch, ausgewogen, würzig. Am Gaumen fruchtig, zartbitter, trockene, aber reife Tannine.

Fermentation: 4 Monate bei 25°C
Reife: 4 Monate in Eichenfässern, danach in der Flasche
Alkoholgehalt: 14,2% vol.
pH-Wert: 3,0
Restzucker 3,0 g/l
Säure: 5,6 g/l (TA)

Weinbeschreibung: Kirschrot mit dunkelvioletten Tönen, sehr leuchtend. In der Nase von mittelhoher Intensität, würzig, Vanille, schwarze Früchte, Tabak. Aroma ausgewogen und geschmackvoll, mit reifen Tanninen. Anhaltendes Finale mit schokoladiger Erinnerung.