Produkte von El Nispero

In der "Zona Norte", der nördlichen Weinbauzone der Insel La Palma liegt das 3,5ha große Anbaugebiet der Bodega El Nispero. Eufrosina Pérez Rodríguez führt das Weingut seit über 20 Jahren, unterstütz von Ihrem Mann und Ihrem Sohn, dem Önologen Juan Adali. Wie überall auf den Kanarischen Inseln erfolgt die Ernte ausschließlich per Hand. Auch auf den Einsatz von Pestiziden wird verzichtet. 

Neben den Weißweinen aus der Albillo-Traube (mit und ohne Fassausbau), einem Blanco und einem Rosado produziert die Bodega El Nispero auch einen Vino de Tea, einen Rotwein, der in Eichenfässern aus dem Kernholz der Kanarischen Kiefer ("Tea") reift und unter diesem Namen nur im Norden von La Palma prouziert werden darf.