Süß- und Dessertweine - eine Kanarische Spezialität

Kanarische Süßweine werden vor allem aus der weißen Malvasía- und der Moscatel-Traube gewonnen. Eine besondere Kanarische Spezialität sind aber auch rote Süßweine, meist aus der Kanarischen Traube Listán Negro.

Es waren vor allem die Kanarischen Malvasier-Weine, die im 16. Jahrhundert den Weg bis nach England fanden und den Höhepunkt der Kanarischen Weinproduktion begründeten. 

Süßweine haben einen schlechten Ruf als Panscherei erlangt, was teilweise auch der Wahrheit entsprach. Deshalb ist ein genauer Blick auf Süßweine nötig, denn nur natürliche Süße lässt einen hochwertigen Süßwein entstehen. Und der ist eben nicht, wie oft vermutet wird, klebrig und unangenehm.

Als Süßwein gilt ein Wein nach den EU-Vorgaben, wenn er einen Restzuckergehalt von mehr als 45g pro Liter aufweist. Deswegen muss ein solcher Wein aber nicht zwingend auch als süß empfunden werden. Denn oftmals gelingt eine hervorragende Balance aus Süße und Säure, die zu einem überraschenden Geschmackserlebnis führt.

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Süß- und Dessertweine - eine Kanarische Spezialität

Kanarische Süßweine werden vor allem aus der weißen Malvasía- und der Moscatel-Traube gewonnen. Eine besondere Kanarische Spezialität sind aber auch rote Süßweine, meist aus der Kanarischen Traube Listán Negro.

Es waren vor allem die Kanarischen Malvasier-Weine, die im 16. Jahrhundert den Weg bis nach England fanden und den Höhepunkt der Kanarischen Weinproduktion begründeten. 

Süßweine haben einen schlechten Ruf als Panscherei erlangt, was teilweise auch der Wahrheit entsprach. Deshalb ist ein genauer Blick auf Süßweine nötig, denn nur natürliche Süße lässt einen hochwertigen Süßwein entstehen. Und der ist eben nicht, wie oft vermutet wird, klebrig und unangenehm.

Als Süßwein gilt ein Wein nach den EU-Vorgaben, wenn er einen Restzuckergehalt von mehr als 45g pro Liter aufweist. Deswegen muss ein solcher Wein aber nicht zwingend auch als süß empfunden werden. Denn oftmals gelingt eine hervorragende Balance aus Süße und Säure, die zu einem überraschenden Geschmackserlebnis führt.

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Brumas De Ayosa Malvasía Aromática Dulce Bodega Comarcal Valle de Güímar
Brumas De Ayosa Malvasía Aromática Dulce
Kanarischer weißer Likörwein aus der Bodega Comarcal Valle de Güímar aus Arafo im Süden Teneriffas.

Lieferzeit 1-10 Werktage**

Inhalt 0.5 Liter (31,80 € * / 1 Liter)
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Pagos de Reverón Blanco Naturalmente Dulce Bodega Reverón
Pagos de Reverón Blanco Naturalmente Dulce
Weißer Süßwein aus der Bodega Reverón in Vilaflor, dem höchstgelegenen Dorf Spaniens.

Lieferzeit 1-10 Werktage**

Inhalt 0.5 Liter (45,80 € * / 1 Liter)
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Testamento Malvasía Esencia Coop. Cumbres de Abona
Testamento Malvasía Esencia
Weißer Süßwein aus 100% Malvasía. Bewertung im Guía Peñín 2012: 90 Punkte (Exzellenter Wein)

Lieferzeit 1-10 Werktage**

Inhalt 0.5 Liter (93,80 € * / 1 Liter)
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Testamento Malvasia Dulce Coop. Cumbres de Abona
Testamento Malvasia Dulce
Weißer Dessertwein aus der Malvasía-Traube. Bewertung im Guía Peñin: 82 Punkte

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Inhalt 0.5 Liter (36,84 € * / 1 Liter)
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Pagos de Reverón Tinto Naturalmente Dulce Bodega Reverón
Pagos de Reverón Tinto Naturalmente Dulce
Roter Dessertwein aus der Bodega Reverón, Vilaflor, Teneriffa, D.O. Abona

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Inhalt 0.5 Liter (40,74 € * / 1 Liter)
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Rubicón Moscatel Bodegas Rubicón
Rubicón Moscatel
Fruchtig-frischer Dulce aus Moscatel de Alejandría von der Insel Lanzarote

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Paisaje de las Islas Malvasia Aromatica Naturalmente Dulce Bodega Tajinaste
Paisaje de las Islas Malvasia Aromatica...
Natürlicher Dulce aus dem Norden Teneriffas mit frischen Noten

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Inhalt 0.375 Liter (50,40 € * / 1 Liter)
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TIPP!
Zeus Negramoll Dulce Bodegas Teneguía
Zeus Negramoll Dulce
Roter Dessertwein aus Negramoll von der Insel La Palma.

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Inhalt 0.5 Liter (40,74 € * / 1 Liter)
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