El Grifo Tinto Ariana

El Grifo Tinto Ariana
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  • Enthält Sulfite
Rotwein aus 75% Listán Negro und 25% Syrah aus der D.O. Lanzarote. Mit Trauben der Art Listán... mehr
Produktinformationen "El Grifo Tinto Ariana"

Rotwein aus 75% Listán Negro und 25% Syrah aus der D.O. Lanzarote.

Mit Trauben der Art Listán Negro und Syrah aus dem Weinberg unserer Familie. Mazeration vor der Gärung für 5 bis 6 Tage bei 8ş C. Alkoholische Gärung unter ständigem Umrühren, damit die Farbe am besten herauskommt. Nachdem die Gärung beendet ist, erfolgt die Umfüllung in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche; dort findet dann die Apfelmilchsäuregärung statt, wobei der gesamte Bodensatz während der Gärungszeit ständig aufgewirbelt wird. Hierdurch gewinnt der Wein an Komplexität, Volumen und Ausgeglichenheit zwischen Frucht und Holz.

Farbe:
Granatrot intensiv mit violetten Schattierungen. Mittlere bis hohe Farbintensität/Aussehen.

Aroma:
in der Nase komplex mit Aromen schwarzer Früchte (Johannisbeere), Nuance von Kakao und leichtem Rauch; eine Nuance von Milchkaffee kommt auf. Auf der Zunge Reizvoll beim Eintritt, ausgeglichen und mit abgerundeten Tanninen.

Passt zu:
Rotes Fleisch, Wild und Sancochos (Fisch mit Kartoffeln) oder als krönender Abschluss eines Menüs.

Analytische Daten:
Alkoholgehalt: 13%
Restzucker: < 2 g/l
pH: 3,6

 

Insel: Lanzarote
Weinbaugebiet: Lanzarote
Rebsorte: Listán Negro, Syrah
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,5%
Fassreife: 12 Monate
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