El Grifo Listán Negro

El Grifo Listán Negro
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  • Enthält Sulfite
Junger Rotwein aus 100% Listán Negro aus der D.O. Lanzarote. Ernte von Hand in 20 kg Kisten in... mehr
Produktinformationen "El Grifo Listán Negro"

Junger Rotwein aus 100% Listán Negro aus der D.O. Lanzarote.

Ernte von Hand in 20 kg Kisten in der zweiten Augusthälfte. Im Weinkeller erfolgt das Entstielen. Die Trauben werden dann ohne vorheriges Auspressen in den Behälter gefüllt. Alkoholgärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C, wobei mehrmals am Tag umgerührt wird. Nach der Beendigung der Gärung Entleerung aus dem Behälter und sofortiges Auspressen. Anschließend wird nach der Apfelmilchsäuregärung geklärt und gefiltert.

Farbe:
kirschrot mit violettem Schimmer.

Aromen:
Aroma nach roten Früchten auf einem Mineraluntergrund. Auf der Zunge frisch und weich sowie leicht sauer und harmonisch mit fruchtigem Geschmack und guter Nachhaltigkeit.

Passt zu:
Pasta-Gerichten, weißem Fleisch und reifem Käse

Analytische Daten:
Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 2 g/l
pH: 3,7

 

Insel: Lanzarote
Weinbaugebiet: Lanzarote
Rebsorte: Listán Negro
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,5%
Fassreife: Nein
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