Viña Norte Tinto Negramoll

Das Gebiet Tacoronte-Acentejo im Nordosten der Kanare-Insel Teneriffa steht vor allem für Rotweine. Fast 90% der Weine aus diesem Gebiet sind rot. Einen Großteil davon wird aus der Negramoll-Traube produziert.

Die Bodegas Insulares Tenerife haben aus ebendieser Negramoll-Traube einen weiteren Rotwein kreiert. Die Produktion erfolgt klassich durch Entrappen und leichtes Pressen der Trauben, damit sich der Most besser freisetzt. Die Gärtemperatur liegt zwischen 27 und 29°C, die Mazeration dauert 7 bis 10 Tage.

Das Ergebnis ist ein intensiv kirschroter Wein mit violetten Reflexen, einem fruchtigen, würzigen Aroma und einem fleischigen, vollen Geschmack mit guter Struktur und weichen Tanninen.

Er passt gut zu weißem und rotem Fleisch, Braten, Käse, Geflügel und Gemüse.

Empfohlene Trinktemperatur: 14°C