El Grifo Malvasía Brut

Sekt aus Lanzarote? Na klar! Dieser weiße Schaumwein Brut wird aus der Malvasía Traube hergestellt. Zur Anwendung kommt die traditionelle Flaschengärung (Champagnermethode).

Die Trauben für den Sektgrundwein werden frühzeitig geerntet, damit der Alkoholgehalt später nicht auf über 10,5% steigt. Durch Zugabe von Zucker und Hefe in angemessenem Verhältnis zur Weingrundlage wird nach der traditionellen Herstellungsweise die zweite Gärung in der Flasche in Gang gesetzt. Ein Jahr nach der Reifung mit allem Bodensatz erfolgt manuell das Entkorken, kurz bevor die Flasche auf den Markt gebracht werden soll. Auf diese Art bleibt die Frische erhalten.

Farbe:
Intensives Gelb, feinperlig und ständige Schaumkrone.

Aroma:
Intensiv und rein nach frischen Früchten und weißen Blüten, mit einer Nuance von Backwaren aufgrund des Hefe-Bodensatzes.

Geschmack:
Angenehm und frisch, fein und elegant.