El Grifo Ariana Blanco de Guarda

El Grifo Ariana Blanco de Guarda
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  • Enthält Sulfite
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Produktinformationen "El Grifo Ariana Blanco de Guarda"

Die wahrscheinlich älteste Bodega der Kanarischen Inseln präsentiert einen fassgereiften Weißwein aus der Malvasía Traube. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen einzeln in Löchern im Lavaboden, die mit kleinen Mauern vor dem Wind geschützt werden.

Nach der sorgfältigen Auswahl geeigneter Trauben und einer Mazeration von 6 Stunden beginnt die Gärung im Stahltank. Danach wird der Wein ins Holzfass gebracht, die Fässer sind aus französischer Eiche mit einer Kapazität  von 500l. Dort bleibt er für eine mindestens 3 Monaten im Kontakt mit seiner Hefe. Die nächsten 12 Monate verbringt er im Stahltank mit der Battonage Methode. Nach dieser Zeitspanne wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Verkostung:
Blassgelb, sehr hell. In der Nase tief, reif, elegant. Rosen- und Orangenblüten. Leichte Röstnoten durch die Fassreife. Leichter Beginn, viel Volumen, geschmeidig, nachhaltig, errinnert an Zitrusgewächse, Röstnoten. Komplex und harmonisch.

Passt zu Reis- und Nudelgerichten, Fisch und Geflügel. Harmoniert mit süssen und salzigen Gerichten.

Insel: Lanzarote
Weinbaugebiet: Lanzarote
Rebsorte: Malvasía
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12,5%
Fassreife: 3 Monate
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