El Grifo Malvasía Colección Semidulce

El Grifo Malvasía Colección Semidulce
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Produktinformationen "El Grifo Malvasía Colección Semidulce"

Wegen schwacher Ernteerträge gibt es von diesem Wein keinen Jahrgang 2016. Wir hoffen zusammen mit der Bodega auf eine bessere Ernte in diesem Jahr.

Halbsüßer Weißwein aus 100% Malvasía aus der D.O. Lanzarote.

Aus ausgesuchten Trauben des Weinguts El Grifo und Weingärten unserer besten Winzer. Nach dem Entstielen und Zerdrücken der Trauben werden diese vor dem eigentlichen Pressen auf 12ºC abgekühlt.

Es beginnt sodann die kontrollierte Fermentierung (Gärung), die durch Schleudern und Kälteanwendung auf 0º C unterbrochen wird, sobald der restliche Zuckergehalt ca. 18 g/l erreicht hat. Zum Schluss wird geklärt und gefiltert, damit eventuelle Schwebeteilchen vor dem Einfüllen in Flaschen entfernt werden.

Farbe:
Blassgelb mit grünlichen und metallischen Reflektionen. Sauber und hell.

Aroma:
Intensives typisches Aroma der Malvasía-Traube. Quitten und reife Früchte.

Geschmack:
Angenehmer. Mild. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Süße.      

Passt zu:
Meeresfrüchten, Fisch in Sauce und überbacken sowie mittelreifem Käse und Desserts.

Analytische Daten:
Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 22 g/l
Säure: 6,5 g/l
pH: 3,1

Insel: Lanzarote
Weinbaugebiet: Lanzarote
Rebsorte: Malvasía
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,5%
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