Wer ein kanarisches Weinbaugebiet besichtigt, wird schnell die grundlegenden Unterschiede erkennen. Kilometerlange Reihen von Weinstöcken findet man hier nicht, die Gegebenheiten erfordern andere Anbauformen.
Die Frankfurter Allgemeine Zeitung schrieb im Artikel Der Geschmack nach Sonne, Asche und Schweiß am 10. April 2009:
Die Weinberge sind steil, Maschinen können hier nicht helfen. Auch deshalb sind die Weine Teneriffas keine Weine für den Supermarkt. Sie sind in jeder Hinsicht etwas Besonderes."
Weinbau auf den Kanaren hat eine lange Tradition. Jahrhunderte lang wurden die kanarischen Weine als die besten der Welt angesehen. Sie haben in Fässern und Tierhäuten, auf Schiffen und Galeeren Ozeane und Meere überquert, um schließlich in die erlauchten Kehlen von, unter anderem, Christopher Marlowe oder William Shakespeare zu gelangen.
Sie wurden als ein von den Göttern bevorzugter Nektar bezeichnet und mit einem eigenen Gattungsnamen, dem "canary" ausgezeichnet.
Die Weine der Insel Teneriffa sind das Erbe einer langen Geschichte und haben die Bräuche, Landschaft, Kunst und Kultur unzähliger Bezirke der Insel geprägt.
