Am 6. August 1992 wurde die Bodega Comarcal Tacoronte auf Initiative des Cabildo Insular de Tenerife gegründet, um die Winzer im größten Weinbaugebiet der Kanarischen Inseln, der D.O. Tacoronte-Acentejo, zur gemeinsamen Weinproduktion zusammenzubringen. Zum Start beteiligten sich 170 Winzer, heute sind es fast 1.000 Weinbauern, die ihre Trauben an Bodegas Insulares liefern. 

Oberstes Ziel der Gemeinschaft ist es, die hohe Qualität der Weine zu gewährleisten. Dazu gehören intensive Kontrollen der Trauben schon auf dem Weinberg und noch einmal bei der Anlieferung. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Die Weine der Hauptmarke "Viña Norte" haben zahlreiche internationale Preise gewonnen und der Süßwein Humboldt Tinto Dulce erhält fast jedes Jahr im Weinführer Guía Peñin die höchste Punktzahl aller kanarischen Weine.

Seit 2005 gehören auch Bodega Comarcal de Icod und seit 2010 Bodega Comarcal de Guía de Isora mit jeweils rund 100 Winzern zu Bodegas Insulares Tenerife. Damit werden auch Weine des Gebietes D.O. Ycoden-Daute-Isora im Nordwesten Teneriffas über Bodegas Insulares produziert und vermarktet. In der Bodega in Guía wird die Marke Tágara hergestellt, aus Icod kommen die Weine der Marken El Ancón und Miradero.