Produkte von Bodega Juan Matías Torres

Bodega Juan Matías Torres

Gelegen im südlichen Teil der D.O. La Palma, im Gebiet Fuencaliente, ist die Bodega Juan Matías Torres ein kleines Familienunternehmen in der fünften Generation. 

Produziert werden die Marken Vid Sur und Matías i Torres. Das i steht für das grandlegende, elementare. Es ist eine abstrakte Grafik. Sie steht zum einen für unsere Arbeit und ist andererseits auch eine Anspielung auf die kastilischen Siedler, die im 16. Jahrhundert die ersten Weinreben auf die Insel brachten.

Die Arbeit der Bodega basiert auf handwerklicher Tradition, kombiniert mit modernster Technologie. Die meisten Rebstöcke wachsen auf vulkanischen Böden, oftmals in meterdicker Vulkansche. Aber es gibt auch Anbauflächen in stärker entwickeltem Boden. Die einzelnen kleinen Parzellen sind von unregelmäßiger Oberfläche und niedriger Dichte und befinden sich 200m bis zu 1.200m Höhe über dem Meeresspiegel.

Die Weinstöcke sind durchschnittlich ein halbes Jahrhundert alt und wurzelecht gepflanzt. Das bietet physiologische und önologische Vorteile, ist aber nur möglich, weil die Kanarischen Inseln von der Reblausplage im späten 19. Jahrhundert verschont blieben.

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