Beschreibung

Paisaje de las Islas - Landschaften der Inseln. Unter diesem Namen hat die Bodega Tajinaste ein Projekt ins Leben gerufen, das die Besonderheiten der Kanarischen Inseln hervorhebt.

Die lange Weinbautradition, die Ende des 15. Jahrhunderts mit den ersten Weinplantagen auf dem Archipel begann. Böden vulkanischen Ursprungs, das besondere Mikroklima und die Höhe, der Einfluss der Passatwinde und des Atlantischen Ozeans, einzigartige Weinbergmanagementsysteme und das Fehlen von Reblaus und damit die Langlebigkeit der Reben - es sind zahlreiche Faktoren, die den Kanarischen Wein besonders machen. Unter dem Namen Paisaje de las Islas interpretieren verschiedene Weinbauern, Winzer und Önologen der Kanarischen Inseln die repräsentativsten Weinsorten und Landschaften jeder Insel. 

Nach ihrer manuellen Ernte werden die Malvasía Aromática Trauben in kleinen Kisten zum Weingut gebracht. Nach einer dreimonatigen Gärung im Edelstahltank reift der Wein sechs Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Verkostung

Goldene, helle Farbe. In der Nase frisch mit einem Hauch von Honig, Datteln und Rosinen. Am Gaumen widerum frisch, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Anhaltend und mit einem angenehmen Abgang.

Passende Gerichte: Käse, Dessert

Empfohlene Trinktemperatur: 5-7°C