Beschreibung

Der Vidueño von der Finca La Habanera versucht uns in die traditionelle Weinherstellung des Valle de La Orotava zu versetzen, als Parzellen mit unterschiedlichen Sorten zusammen geerntet und vinifiziert wurden. Die in den 1730er Jahren verhängten britischen Sanktionen gegen den spanischen Handel führten zum Niedergang der Malvasía-Weine. Um die Beschränkungen zu umgehen, begannen Teneriffas Weinhändler daraufhin, Feldverschnittweine herzustellen und sie als gefälschte Madeiras zu verkaufen. Die Finca La Habanera Vidueño spiegelt diese geniale Initiative wider, da sie den gleichen Anteil jeder im Weinberg angebauten Rebsorte respektiert. Damit soll der authentischste Charakter des Terroirs dieses einzigartigen Weinbergs zum Ausdruck gebracht werden. Mit diesem Wein mit geringer Produktion, der auf traditionelle Weise angebaut und hergestellt wird, möchten die Bodega den größten Respekt für das Ökosystem, die Kultur und die lange Geschichte des Weinbaus auf der Insel Teneriffa zeigen.

Weinbereitung: Entrappen von Listán-Negro-Trauben per Hand, anschließende Gärung mit Most aus Listán Blanco und Albillo Criollo

Verkostung

Ein Rosé mit leuchtend rosa Farbe und mittlerer bis hoher Konzentration, mit einer erfrischenden Säure, die durch die Höhenlage der verschiedenen Parzellen und den hohen Anteil weißer Trauben entsteht. Die vulkanischen Böden und das traditionelle Anbausystem Cordón Trenzado sorgen für Komplexität und Harmonie.