LoHer Cosechera Rosado Barrica

Ein Rosado, der im Barrique gärt. Bei der Bereitung dieses Weines wird besonderer Wert auf Natürlichkeit gelegt. Die Eingriffe werden auf das allernötigste beschränkt, es erfolgt auch keine Filtrierung.

Die Trauben der Sorte Listán Negro wachsen auf der Parzelle Los Barranquillos in La Victoria im Norden Teneriffas. Die Rebstöcke sind 90 Jahre alt.

Die Reife erfolgt für drei Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und anschließend auf der Hefe für weitere neun Monate im Edelstahltank. Er stabilisiert sich auf natürliche Weise und wird nicht gefiltert.

Verkostung:
Blass Kirschrot, intensive Robe. In den Aromen stechen rote Früchte, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und ein Hauch von Fenchel hervor, kombiniert Vanille und sanften Röstaromen. Im Mund ist er ein untypischer Rosé, breit, mit süßen und reifen Tanninen.

Passt zu Reis- und Fischgerichten.

Serviertemperatur: 14°C