Beschreibung

Aus der Listán Negro Traube kann man eine Menge machen. Ihr fruchtiges Aroma eignet sich auch hervorragend für einen Rosado Afrutado, so wie diesen aus den Bodegas Insulares Tenerife im Gebiet Tacoronte-Acentejo.

Nach 16stündiger Kalt-Mazeration fermentiert der Most bei 17°C. Bei einer Temperatur von 0°C wird die Fermentation gestoppt, sodass ein Rest unvergorenen Zuckers erhalten bleibt.

Es entsteht ein himbeerfarbener Roséwein mit intensiven Aromen roter Früchte. Im Geschmack fruchtig, ausgewogen und spritzig.

Er passt gut zu weißem Fleisch, gratiniertem Gemüse, Pasta, Reis, Cremes und japanischen Speisen.

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C