Beschreibung

Dieser fassgereifte Rotwein wird aus der Sorte Tempranillo gewonnen, die auf 1000 m Höhe in der Region Abona wächst. Nach einer Kaltmazeration vor der Gärung und einer langen Heißmazeration erfolgt die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für maximal 8 Monate und die Verfeinerung in der Flasche für einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten.

Es empfiehlt sich, den Wein zu dekantieren.

Verkostung

Intensive rote Farbe, hohe Intensität in der Nase mit einer guten Balance von Früchten und Holz, Anklänge von reifen roten Früchten auf einem Hintergrund aus Vanille und Toast. Am Gaumen ist er breit, reif und weich, mit einer guten Fruchtnote und einem gut integrierten holzigen Abgang.

Passende Gerichte: alle Fleischsorten, Hülsenfrucht-Eintöpfe, fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch

Empfohlene Trinktemperatur: 15°C