Beschreibung

Wie auf Lanzarote üblich, werden die Trauben von Hand geerntet. Nach einer strengen Qualitätskontrolle werden die Stiele entfernt und die ganzen Trauben in einen Tank gegeben, wo sie 2 Wochen bei einer Temperatur zwischen 20 und 24°C lang gären und dabei umgepumpt werden, um Aromen und Farbe zu extrahieren.

Verkostung

Kirschrote Farbe mit violetten Rändern, klar und mit einer mittelhohen Robe. Aromen von roten Früchten, bei denen Noten von Feigen, reifen schwarzen Pflaumen und einem sehr mineralischen Hintergrund vorherrschen. Am Gaumen angenehm mit einer leichten, roten Frucht. Es ist ein Wein, der die Jugend und die Qualität des Listán-Negro-Mostes ausdrückt.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C