LoHer 100% LN

Als wir gemeinsam mit der Bodega die Weinbestellung zusammengestellt haben, bezeichnete Fatima Hernandez den 100% LN als den ganzen Stolz des Weingutes. Er steht für die Ehrlichkeit, Reinheit und den maximalen Ausdruck der beliebtesten roten Rebsorte der Kanarischen Weinbauern.

Die Listán Negro Trauben für den 100% LN wachsen auf der Finca El Loro in La Matanza an 80 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Ernte gären die Trauben für 21 Tage mit ihren Schalen. Anschließend folgt eine dreimonatige Reife auf der Hefe im Edelstahltank. 

Verkostung:
Listán Negro in Reinform! Aromen von roten Früchten, die mit dem Feigenbaum verflochten sind, so charakteristisch für die Rebsorte wie nur möglich. Im Mund reifes und klare Tannine.

Passt zu mittelaltem Käse und Fisch.

Serviertemperatur: 16°C