LoHer Delirio

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LoHer Delirio

Auf der Finca El Loro in La Matanza werden die Listán Negro Trauben für diesen Wein einzeln nach dem optimalen Reifezustand gepflückt. Die wurzelechten Rebstöcke sind mindestens 60 Jahre alt.

Im Weingut mazerieren die Trauben mit Schale für 21 Tage. Anschließend reift der Weein für 9 Monate in französischen Eichenfässern.

Limitierte Produktion von 1.200 Flaschen.

Verkostung:
Mittlere Robe. Aromen von reifen Früchten, würzige und rauchige Noten, mineralischer Abgang, gute Struktur und Säure. Komplexität und Persönlichkeit zeichnen diesen Wein aus.

Passt zu reifem Käse und rotem Fleisch

Serviertemperatur 18°C

Insel:	Teneriffa
Herkunftsbezeichnung (D.O.):	Tacoronte-Acentejo
Jahrgang:	2019
Alkoholgehalt:	13.5% vol.
Barrique-Reife:	9 Monate

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Die Trauben für diesen Wein werden entrappt und leicht gepresst, um ein besseres Lösen des Mosts zu ermöglichen. Die Fermentationstemperatur liegt zwischen 27 und 29 ° C und die Mazerationszeit zwischen 5 und 7 Tagen. Verkostung:...

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