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Ocho Islas Tinto Roble

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Kanarischer Rotwein mit kurzer Fassreife aus Listán Negro, Castellana und Tintilla
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Inhalt: 0,750 Liter (0,00 € / Liter)
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Artikelnr.: 60288
EAN: 8437002472054
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung

Dieser Rotwein aus Listán Negro, Castellana und Tintilla reift zwei Monate in amerikanischen Eichenfässern.

Ausarbeitungsprozess:
Vorfermentation für 48 Stunden bei 10°C, alkoholische Fermentation in Edelstahl bei 22°C für 10 Tage. Malolaktische Fermentation in amerikanischen Eichenfässern.

 

Verkostung:
Leuchtend intensive rote Farbe, mittlere bis hohe Robe. In der Nase mittlere Intensität, seidig, mit roten und schwarzen Früchten, würzig, Röstnoten, Lakritz, Balsamico mit einem leichten Hauch Vanille. Am Gaumen rote und schwarze Früchte, Eiche, offenes und integriertes Tanningefühl.

Trinktemperatur: 17 ° C.

Passt zu: Mediterraner und kanarischer Küche, gesalzenem Fisch, weißem und rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen.

Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Fassreife 2 Monate
Rebsorten Listán Negro,Castellana,Tintilla
Herkunftsbezeichnung (D.O.) Islas Canarias
Insel Teneriffa