Prunet Tinto Esencia del Territorio

Die Tintilla-Traube steht für würzige Weine. Kombiniert mit der eher fruchtigen Listán Negro Traube und unter dem mineralischen Einfluss der vulkanischen Böden entsteht ein interessanter Rotwein.

Ausbau:
14 Tage im Stahltank, zweimal täglich Umpumpen.

Verkostung:
Violettrote Farbe, mittlere Robe. Nase mittlerer Intensität, Beeren und junge Früchte, mit einem Hintergrund von Nüssen und würzigen, balsamischen Erinnerungen. Der Gaumen zeigt eine ausgewogene Säure, rote und reife Früchte mit mineralischen Nuancen.

Passt zu: Geräuchertem Käse, iberischem Schinken, weißem und rotem Fleisch, Wild, Geflügel, Pasta, kanarischer Küche.