Beschreibung

Der rote Tanganillo wird aus Listán Negro-Trauben von ausgezeichneter Reife aus dem Norden Teneriffas hergestellt. Die Ernte auf jeder Parzelle erfolgt im September vollständig von Hand. Der Wein wird mittels traditioneller Techniken hergestellt. Die Trauben werden entrappt, zerkleinert und in Edelstahltanks gefüllt. Um den fruchtigen Charakter von Listán Negro zu erhalten, findet der Fermentationsprozess bei moderaten Temperaturen statt.  

Verkostung

Zarte Aromen von schwarzen und roten Früchten und weißem Pfeffer. Für diese vulkanischen Böden typische rauchige Noten. Das Mundgefühl ist fruchtig und frisch, mit seidigen Tanninen.

Passende Gerichte: gegrilltes Fleisch, Kaninchen