Beschreibung

Neun rote Rebsorten sind innerhalb der Denominación de origin (D.O.) La Palma zugelassen. Gleich sechs davon kommen für diesen Wein zum Einsatz. Er bildet damit hervorragend das Spektrum der Insel ab.

Trauben von Negramoll, Almuñeco (Listán Negro), Listán Prieto, Vijariego Negro, Castellana negra und Baboso Negro werden in verschiedenen Bereichen der Insel La Palma von Hand geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut gebracht. Negramoll, Almuñeco (Listán Negro), Listán Prieto reifen in Edelstahl-Tanks, die anderen drei Sorten in französischen Eichenfässern.

Verkostung:
Kirschrot mit violetten Reflexen, mittlere Robe, sauber und strahlend. Aromen von mittlerer Intensität, frisch und fruchtig, Himbeere und Erdbeere, mineralische und rauchige Noten. Am Gaumen umfassend mit runden Tanninen, gute Balance von Säure und Frucht. Langer Abgang.

Trinktemperatur: 15-17°C

Passt gut zu herzhaften Speisen, Hülsenfrüchten, weißem Fleisch und Pasta