Beschreibung

Die Trauben für diesen Wein wachsen an Rebstöcken im unteren Bereich der Weinfläche in etwa 300m Höhe über dem Meeresspiegel im Valle de la Orotava geerntet. Nach der Ernte per Hand werden sie in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, damit sie dort in bestem Zustand ankommen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks.

Verkostung:
Dieser Weißwein erscheint in hellgelber Farbe mit grünlichen Farbtönen, hell und brillant. Der Genuß beginnt mit einer aromatischen Explosion exotischer und tropischer Früchte in der Nase. Am Gaumen bleibt nach einem leicht süßen und frischen Aroma ein balsamisches Gefühl mit einem Hauch von Minze und leichten Noten natürlicher Ananas.

Unschlagbar als Aperitif, begleitet er elegant Meeresfrüchte, Gänseleber, Pasteten und weiche Gerichte auf der Basis von süßen Saucen.

Paarung; kühl servieren, bei ca. 6-7 °C.