Beschreibung

Für diesen fassgereiften Weißwein werden Trauben verwendet, die an 40-80jährigen Rebstöcken auf der Finca El Loro in La Matanza wachsen.

Hergestellt aus 50% Malvasía aromática und 50% Listán Blanco. In französischen Eichenfässern vergoren und anschließend 3 Monate auf der Hefe gereift. Natürlich stabilisiert und ungefiltert.

Verkostung

Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase sehr intensiv, komplex, mit einer guten Balance zwischen reifen weißen Früchten und Anklängen von würzigen Rauchnoten, dicht und geschmeidig und mit einer guten Balance zwischen Säure und Süße. Im Nachgeschmack Noten von reifen Früchten und mineralischen Erinnerungen.

Passende Gerichte: halbgereifter Käse, Fisch

Empfohlene Trinktemperatur: 14°C