Beschreibung

Paisaje de las Islas - Landschaften der Inseln. Unter diesem Namen hat die Bodega Tajinaste ein Projekt ins Leben gerufen, das die Besonderheiten der Kanarischen Inseln hervorhebt.

Die lange Weinbautradition, die Ende des 15. Jahrhunderts mit den ersten Weinplantagen auf dem Archipel begann, Böden vulkanischen Ursprungs, das besondere Mikroklima und die Höhe, der Einfluss der Passatwinde und des Atlantischen Ozeans, einzigartige Weinbergmanagementsysteme und das Fehlen von Reblaus und damit die Langlebigkeit der Reben - es sind zahlreiche Faktoren, die den Kanarischen Wein besonders machen. Unter dem Namen Paisaje de las Islas interpretieren verschiedene Weinbauern, Winzer und Önologen der Kanarischen Inseln die repräsentativsten Weinsorten und Landschaften jeder Insel. 

Die Forastera Blanca Traube wird nur auf der Insel La Gomera kultiviert. Sie wird von Hand geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, damit sie in bestem Zustand dort eintrifft.

Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein für fünf Monate in französischen Eichenfässern.

Verkostung

Sehr komplexe Aromen, sortentypisch blumigen Noten und reife Früchte. Am Gaumen mit einer hohen Dichte, anhaltender Abgang. Er wird in den Jahren des Reifens in der Flasche überraschen.

Passende Gerichte: Fisch, weißes Fleisch, Reis, Pasta, Käse

Empfohlene Trinktemperatur: 7-8°C