Paisaje de las Islas Tenerife

Paisaje de las Islas - Landschaften der Inseln. Unter diesem Namen hat die Bodega Tajinaste ein Projekt ins Leben gerufen, das die Besonderheiten der Kanarischen Inseln hervorhebt.

Die lange Weinbautradition, die Ende des 15. Jahrhunderts mit den ersten Weinplantagen auf dem Archipel begann. Böden vulkanischen Ursprungs, das besondere Mikroklima und die Höhe, der Einfluss der Passatwinde und des Atlantischen Ozeans, einzigartige Weinbergmanagementsysteme und das Fehlen von Reblaus und damit die Langlebigkeit der Reben - es sind zahlreiche Faktoren, die den Kanarischen Wein besonders machen. Unter dem Namen Paisaje de las Islas interpretieren verschiedene Weinbauern, Winzer und Önologen der Kanarischen Inseln die repräsentativsten Weinsorten und Landschaften jeder Insel. 

Für diesen Wein werden die Malvasía- und Marmajuelo-Trauben kombiniert. Sie werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, damit sie in bestem Zustand dort eintreffen.

Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein für fünf Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Verkostung:
Lebendiges Gelb, sauber und glänzend. Viel Kraft in der Nase, duftende, fast sirupartige Ananasaromen mit einem Hauch von Fenchel und einem leichten Abgang von süßen Toffee-Aromen. Sein Eintritt in den Mund ist persönlich, trocken, zeigt aber die Süße, die auf der Nase erscheint. Sehr fleischig, ausdauernd und mit guter Endsäure. Ein guter Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. 

Paarung: Fisch, Reis, Pasta, Sushi und orientalischer Küche im Allgemeinen, Käse und Desserts.

Empfohlene Serviertemperatur: 7 - 8 ° C