Beschreibung

Dieser halbsüße Weißwein ist eine Mischung der besten Rebsorten des Weingutes. Er besteht zu 85% aus Malvasía Volcanica, zu 10% aus Moscatel und zu 5% aus Diego.

Die Trauben werden streng ausgewählt und nur diejenigen gepresst, die sich in einem Zustand perfekter Reife und Gesundheit befinden. Aus dem abgelassenen und gleichmäßigeren Pressen wird der Most extrahiert, der nach der Reinigung langsam bei ca. 15 ° C fermentiert. Bei ca. 20g Restzucker wird die Fermentation unterbrochen, indem der Most auf eine Temperatur von 0 ° C abgekühlt wird. Anschließend wird er durch ein Mikrofiltersystem geleitet, was seine Stabilisierung garantiert.

Verkostung

Blasse strohgelbe Farbe, transparent und hell. Intensives, offenes und sauberes Aroma mit Tönen von Blumen, tropischen Früchten und Vanille. Intensität im Mund mit einem Gleichgewicht zwischen Säure und Süße und einem deutlichen Abgang.

Passende Gerichte: Gerichten mit süß-sauren Saucen, Currys, Fisch, süße Desserts