Beschreibung

Ein besonderer Wein aus einer besonderen Traube. Dieser Wein aus der Marmajuelo-Traube reift auf der Hefe. Das gibt ihm mehr Volumen und einen kräftigeren Geschmack.

Die Trauben für diesen Wein werden entstielt und zerkleinert, dann schonend gepresst. Die Gärung erfolgt kontrolliert bei 16°C. Sobald die Fermentation beendet ist, wird der Wein über einen Zeitraum von 2 bis 3 Monaten wöchentlichen nach und nach von der Hefe entfernt.

Verkostung

Intensive, saubere und leuchtend goldene Farbe. Aromen von tropischen Früchten, Ananas, Orangenschale und Blumen. Am Gaumen ausgewogen, glyzerisch und frisch.

Passende Gerichte: weißer und blauer Fisch, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Käse

Empfohlene Trinktemperatur: 9°C