Beschreibung

Esencia de Yaiza ist der echte Ausdruck des handwerklichen Weinbaus auf Lanzarote. Bei der Ankunft im Weingut werden die besten Trauben der Sorte Malvasía Volcánica von Hand ausgewählt. Anschließend werden die Trauben in Tanks mit Kaltmazerationstechniken fermentiert, wodurch ein ausdrucksstarker Wein entsteht, der sich durch Frische und aromatische Persönlichkeit auszeichnet.

Verkostung

Hellgelb mit sauberen Farbtönen. In der Nase mit einem Hauch von Mango, Guave und Litschi, alles Aromen, die typisch für vulkanische Malvasia sind. Nach und nach entwickelt es sich zu weißen Früchten mit Noten von Zitrus und Orangenblüten. Ein komplexer Wein mit hoher aromatischer Intensität.
Der Eintritt in den Mund ist weich und zeigt seine Frische und Lebendigkeit. Ein ausgewogener Wein, der Sie einlädt, ihn am Gaumen wieder zu genießen.

Passende Gerichte: als Aperitif, zu Salaten, weißem Fisch, wenig gewürztem Geflügel, Weichkäse, Pasta mit weißen Soßen