Teneriffa-Urlauber kennen das weitläufige Orotava-Tal. Von Puerto de la Cruz geht es sanft, aber stetig hinauf und über allem thront majestätisch der Teide. Diese Landschaft und die Passatwinde vom Meer sorgen dafür, dass die feuchten Luftmassen am Hang aufsteigen, Wolken bilden und abregnen.  

Gute Voraussetzungen für den Weinbau, der in dieser Gegend bereits bis ins 15. Jahrhundert zurückgeht. Den in anderen Regionen oft vorhandenen großen Produzenten, an den viele kleine Weinbauern ihre Trauben liefern, gibt es hier nicht. Stattdessen produzieren 16 registrierte Weinkeller ihre Weine. 

Es werden etwas mehr rote als weiße Trauben geerntet, wobei es innerhalb des Gebietes deutliche Unterschiede gibt. Im Gebiet der Gemeinde La Orotava stehen deutlich mehr rote Reben, während die Gemeinde Los Realejos eindeutig den Weißweinen gehört.