Brumas De Ayosa Malvasía Aromática Dulce

Bester Wein der Kanarischen Inseln 2020
(Preisträger auf der Agrocanarias 2020)

Dieser Likörwein wird nach alter Kanarischer Tradition aus überreifen aromatischen Malvasía-Trauben bereitet. Die Trauben werden 48 Stunden lang eingeweicht, um die sortentypischen Aromen und die Süße der teilweise getrockneten Trauben zu extrahieren. Während der anschließenden Gärung wird eine perfekte Balance zwischen dem unvergorenen Zucker und der natürlichen Säure der Traube angestrebt. 

Verkostung:
Goldgelbe Farbe. Aromen von Honig, blumig und Zitrusaromen. Persistent cremiger Geschmack mit ausgewogener Süße.

Kombination:
Pasteten, reifer Käse und Gebäck

Trinktemperatur: 10°C

Analytische Daten:
Gesamtsäuregehalt: 6 g / l
Gesamt-Schwefel: 90 mg / l
Flüchtige Säure: 0,6 g / l
Restzucker:> 50 g / l