Tajinaste Tinto Naturalmente Dulce

Tajinaste Tinto Naturalmente Dulce
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  • Enthält Sulfite
Tajinaste Tinto Naturalmente Dulce

Rote Dessertweine gehören auf den Kanarischen Inseln zu den besonderen Spezialitäten. Im Gegensatz zu den meisten anderen roten Dulces verwendet die Bodega Tajinaste die Trauben der Sorte Vijariego Negro. Sie wachsen auf der Finca La Haza im Orotava-Tal im Norden Teneriffas. 

Ausarbeitung:
Nach 24 Stunden kalter Mazeration gärt der Most 12 Tage im Edelstahltank und anschließend in Fässern aus französischer Eiche. Nach etwa 14 Monaten erfolgt die Flaschenabfüllung. Die Produktion ist auf 1.000 Flaschen zu je 0,5l limitiert. 

Verkostung:
Dunkles Granatrot mit einer hohen Robe mit sehr guter Dichte. In der Nase zeichnen sich Noten von sehr reifen roten Früchten, Pflaumen, Kakao, Mokka und Röstnoten ab. Am Gaumen breit, glyzerisch, geschmeidig und mit sehr guter Säure, wobei ein sehr reifes Tannin wahrgenommen wird, das einer langen Persistenz Platz macht.

Guter Begleiter zu gereiftem Käse, Nüssen und natürlich zu Schokolade in all ihren Varianten.

Empfohlene Serviertemperatur: ca. 12°C.

Insel: Teneriffa
Herkunftsbezeichnung (D.O.): Valle de La Orotava
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 17.5% vol.
Barrique-Reife: 14 Monate
Canarius Blanco Bodega Tajinaste
Canarius Blanco
Ein junger Weißwein aus Listán Blanco und Albillo Criollo. Fruchtig frisch.
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Canarius Tinto Viñas Viejas
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Paisaje de las Islas Malvasia Aromatica Naturalmente Dulce
Natürlicher Dulce aus dem Norden Teneriffas mit frischen Noten
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Paisaje de las Islas Espumoso Reserva
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El Sitio Malvasía Aromática Bodegas El Sitio
El Sitio Malvasía Aromática
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Flor de Chasna Blanco Pasión
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Ferrera Tinto Joven
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El Ratiño Afrutado
Junger und frischer Wein mit einer gewissen Komplexität und guter Ausgewogenheit zwischen Säure und Süße.
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Canarius Tinto Viñas Viejas
Ein Rotwein aus dem Orotava-Tal passend zu jeder Gelegenheit.
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