Beschreibung

Wenn die Ernte der Trauben für andere Weine längst erledigt ist, werden an den über 100 Jahre alten Malvasía-Rebstöcken die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut gebracht.

Nach der Reife in Edelstahlfässern entsteht ein Süßwein, der die Besonderheiten der Traube und des Bodens herausstellt.

Es werden verschiedene Jahrgänge verwendet, aktuell 65% Jahrgang 2022 und 35% Jahrgang 2021.

Verkostung

Intensiv golden bis bernsteinfarben, zeigt eine ungewöhnliche, harmonische aromatische Komplexität von Fruchttönen - reife Früchte wie Mango oder Aprikose, die mit floralen Noten und Zitrusnuancen verschmelzen - und drückt sich im Mund mit einer perfekten Balance aus. Lang andauernder und prächtiger Abgang.

Passende Gerichte: Blauschimmelkäse, dunkle Schokolade, Gebäck

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C