Roséweine von den Kanarischen Inseln

Hartnäckig hält sich der Glaube, Roséwein würde durch das Vermengen von Rot- und Weißwein hergestellt. Innerhalb der Europäischen Union darf ein Roséwein aber nur so genannt werden, wenn er aus roten Trauben stammt.

Kanarische Rosados werden vor allem aus der roten Listán Negro Traube gewonnen. Dabei wird aus dem Gärbehälter des Rotweines ein Teil des Mostes entnommen, wenn er noch wenig Farbstoffe aus den Schalen aufgenommen hat. Vereinfacht kann man das Verfahren so beschreiben, dass rote Trauben wie für einen Weißwein verarbeitet werden.

Roséweine werden in Deutschland immer beliebter, vor allem als leichtes Sommergetränk. In unserem Sortiment finden Sie trockene und halbtrockene (fruchtige) Rosados.